Blog. Just Blog
Тунисский чай с кедровыми орешками
Тунисский чай с кедровыми орешками
Будучи в Тунисе, попробовал там одно из национальных тунисских блюд - мятный чай с кедровыми орешками. Сложно сказать, напиток это или полноценное кушанье, так как после двух стаканов такого сытного чая есть уже не хочется. Рецепт несложный, да и местные охотно им поделились, так что с удовольствием расскажу вам, как готовится этот напиток.
Продукты для приготовления блюда
Продукты для приготовления самые простые: черный чай, обязательно чистый, без всяких ароматизаторов, 3-4 веточки душистой мяты, 2-3 столовых ложки меда, 80 грамм чищенных кедровых орешков (из расчета на 2 чашки).
Укладываем мяту в чайник
Мяту промойте, уложите в чайник. Заварку насыпьте в заварочное отделение чайника. Если у вас другая конструкция заварника, то заваривайте чай и мяту вместе.
Завариваем чай
Заварите чай и дайте ему хорошо настояться. После этого растворите в чае мед.
Разливаем чай по чашкам
Разлейте готовый мятный чай по чашкам, оставив до верха пару сантиметров. Насыпьте в каждую чашку кедровые орешки, чтобы они заполнили верхнюю часть. В Тунисе в этот чай еще дополнительно кладут много сахара, я так делать не буду, вы как хотите. Особенно красиво чай с кедровыми орешками смотрится в прозрачных стеклянных чашках. Приятного аппетита!
Просмотров: 3715 | Комментариев: 18
Комментарии
Отзывы посетителей сайта о статье
ManHunter
(25.01.2011 в 16:37):
Похоже, что сколько людей - столько будет и рецептов :)))
ойя
(25.01.2011 в 16:29):
сестра моя за мужем за Тунисяниниом 3 года, и они утверждают что чай зелёный должен быть(а не чёрный), его не заваривают а варят вместе с орешками, а потом добавляют свежую мяту!!! и никакого мёда!!!!
ManHunter
(22.01.2011 в 23:56):
Нечищенные - это ж в скорлупе :))) Чай варят отдельно, потом насыпают чищенные орешки.
Medyza
(22.01.2011 в 23:18):
А вот кто нибудь может ответить,они варят чай с нечищеными кедровыми орехами или просто их добавляют в конце при подаче в чашку???
ManHunter
(22.01.2011 в 23:11):
Ну да, это как не может быть единственного рецепта кофе. А чай в мелких чашках с листиками мяты и без орешков нам подавали в кальянной.
Medyza
(22.01.2011 в 22:47):
Мы то-же были в Тунисе и пили чай с кедровыми орешками,но из прочитаного выше я понял,что классического рецепта нет.Его могут готовить и подавать,как как сочтёт нужным.Хоть зелёный,хоть чёрный.Нам так лично готовили постоянно чёрный варили его в большой кострюле с мятой,именно варили,а подавали в маленьких чашечках и без кедровых орешков.
Matsist
(25.11.2010 в 15:20):
ну, когда я в октябре оббегал окрестные магазины и рынки, кедровых орешков нигде не было, в итоге купил кешью. А когда все-таки нашел их, то оказалось что по вкусу в чае они сильно походят друг на друга, и кешью как заменитель вполне ничего смотрятся. А если так важен размер, то можно же поломать их пополам)))
ManHunter
(24.11.2010 в 10:51):
Кешью по-моему немного великоват для чая, нет?
Matsist
(22.11.2010 в 20:19):
Попробовал сделать с орехами кешью и с кедровыми - вкус орехов в чае примерно одинаковый. Но кешью дешевле раза в четыре!)
Ret
(06.11.2010 в 05:16):
Выглядит интересно, а аромат, аромат та какой?
Спасибо за статью!
Спасибо за статью!
ManHunter
(22.10.2010 в 10:10):
Ну черный чай от зеленого я как-нибудь отличу. Пили его в нескольких городах, а разных кафешках, везде был черный.
Лариса
(22.10.2010 в 00:20):
Была в июне этого года в Тунисе,очень понравился этот чай. Но они его кипятят минут 10,не меньше, а то и больше и чай зеленый
Never
(19.10.2010 в 21:21):
Новый интерьер кухни... однако...
sterrvo
(10.10.2010 в 18:30):
ясно:) спасибо за инфу
ManHunter
(10.10.2010 в 17:55):
Да в любом случае вкус будет другим. В Тунисе и орешки другие - крупнее раза в полтора, от ливанского кедра, и мята другая, и мед с оливковых деревьев, так что можно не заморачиваться :)
sterrvo
(10.10.2010 в 16:38):
а как вы считаете, за неимением свежей мяты можно ли использовать сухую, вкус от этого не испортится?
ManHunter
(09.10.2010 в 12:08):
В том-то и дело, что вроде ничего особенного, а получается очень вкусно.
boozer
(09.10.2010 в 11:58):
интересно будет попробовать. в принципе , ничего особенного, медовые орешки с чаем, а вот мята ещё... подегустируем.
Добавить комментарий
Заполните форму для добавления комментария
Вам помог этот сайт?
Поблагодарили 7,542 раза
Поблагодарили 7,542 раза
Буду очень благодарен, если размеcтите мою кнопочку:
 |
Google PR: 3 |  |
Яндекс тИЦ: 70 |
|
Google Page Speed score: 94/100 | ||
 |
 |