
Быстрый поиск
Введите фрагмент названия статьи для поиска

Острый соус из халапеньо и киви
24.07.2023 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Острый соус из халапеньо и киви
Прикупил тут на рынке пакет замечательных перчиков халапеньо, баночку замариновал, остальные решил пустить на соус. Пропорции можно менять, основные ингредиенты тоже. Например, можно сварить соус из каролинского жнеца и ананасов или из желтых хабанеро и манго, главное освоить сам принцип приготовления таких соусов - острый перец плюс фруктовая составляющая. Острый зеленый соус идеально дополняет блюда из мяса, а также может использоваться в качестве соуса для чипсов начос.
Читать статью целиком »
Просмотров: 300 | Комментариев: 1

Соус из запеченных перцев
26.08.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Соус из запеченных перцев
Урожайный сезон в самом разгаре, на рынок привозят все больше острых перцев, так что при любой возможности стараюсь запастись на зиму огненными вкусняшками. Сегодня буду варить соус из запеченных перцев. В отличие от соуса шрирача, который надо ферментировать минимум пару недель, соус из запеченных перцев готовится сразу же без какой-либо прелюдии. Еще большой плюс в том, что на его производство сгодятся практически любые сорта перца, а финальную остроту соуса легко регулировать.
Читать статью целиком »
Просмотров: 419 | Комментариев: 8

Острый соус "Кобра"
23.07.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Острый соус "Кобра"
Простой рецепт эффектной острой закуски "Кобра". В магазинах иногда встречается "Кобра" казахского производства, но до правильной остроты ей очень далеко. Так что будем делать заготовки дома.
Читать статью целиком »
Просмотров: 574 | Комментариев: 2

Острая закуска "Аппетитка"
09.07.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Острая закуска "Аппетитка"
Аппетитка - это одновременно и соус и холодная закуска. Из названия несложно понять, что эту закуску подают перед основными блюдами для разжигания аппетита, с чем она великолепно справляется. Несмотря на то, что официального рецепта аппетитки нет, ее можно смело поставить в один ряд с такими признанными соусами, как, например, аджика или хреновина. В виде соуса аппетитка отлично подходит для мясных блюд, пельменей, спагетти. Единственная проблема - аппетитка заканчивается сразу же после того, как баночка будет открыта.
Читать статью целиком »
Просмотров: 602 | Комментариев: 6

Соус "Ранч"
19.02.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Соус "Ранч"
Еще один универсальный соус, на этот раз из американской кухни, который отлично подходит для всякого фаст-фуда. Это наггетсы, чипсы, пицца, различные сэндвичи и бургеры. Впрочем, с мясом и рыбой он тоже сочетается неплохо, да и с овощным салатом может подружиться в качестве заправки.
Читать статью целиком »
Просмотров: 442 | Комментариев: 2
