
Быстрый поиск
Введите фрагмент названия статьи для поиска

Соус из запеченных перцев
26.08.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Соус из запеченных перцев
Урожайный сезон в самом разгаре, на рынок привозят все больше острых перцев, так что при любой возможности стараюсь запастись на зиму огненными вкусняшками. Сегодня буду варить соус из запеченных перцев. В отличие от соуса шрирача, который надо ферментировать минимум пару недель, соус из запеченных перцев готовится сразу же без какой-либо прелюдии. Еще большой плюс в том, что на его производство сгодятся практически любые сорта перца, а финальную остроту соуса легко регулировать.
Читать статью целиком »
Просмотров: 341 | Комментариев: 8

Острый соус "Кобра"
23.07.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Острый соус "Кобра"
Простой рецепт эффектной острой закуски "Кобра". В магазинах иногда встречается "Кобра" казахского производства, но до правильной остроты ей очень далеко. Так что будем делать заготовки дома.
Читать статью целиком »
Просмотров: 459 | Комментариев: 2

Острая закуска "Аппетитка"
09.07.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Острая закуска "Аппетитка"
Аппетитка - это одновременно и соус и холодная закуска. Из названия несложно понять, что эту закуску подают перед основными блюдами для разжигания аппетита, с чем она великолепно справляется. Несмотря на то, что официального рецепта аппетитки нет, ее можно смело поставить в один ряд с такими признанными соусами, как, например, аджика или хреновина. В виде соуса аппетитка отлично подходит для мясных блюд, пельменей, спагетти. Единственная проблема - аппетитка заканчивается сразу же после того, как баночка будет открыта.
Читать статью целиком »
Просмотров: 481 | Комментариев: 6

Соус "Ранч"
19.02.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Соус "Ранч"
Еще один универсальный соус, на этот раз из американской кухни, который отлично подходит для всякого фаст-фуда. Это наггетсы, чипсы, пицца, различные сэндвичи и бургеры. Впрочем, с мясом и рыбой он тоже сочетается неплохо, да и с овощным салатом может подружиться в качестве заправки.
Читать статью целиком »
Просмотров: 365 | Комментариев: 2

Соус "Тартар"
05.02.2022 | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter

Соус "Тартар"
Тартар, он же тартарский соус, - один из традиционных холодных соусов французской кухни. На мой взгляд, это идеальный соус для рыбы и прочих морепродуктов, прекрасно дополняющий и раскрывающий их вкус. Рецептов тартара много, мы готовим его следующим образом.
Читать статью целиком »
Просмотров: 405 | Комментариев: 1
