Картофельный рулет с беконом

Картофельный рулет с беконом или копченой грудинкой - традиционное блюдо северо-восточной Германии. Беспроигрышный вариант как для семейного завтрака, так и в качестве горячего блюда на праздничном столе.

Читать статью целиком »

Роллы из гречки в беконе

"Дорогая редакция! Ваш рецепт роллов нам очень понравился. Правда, вместо риса у нас была гречка, вместо лосося - тушенка, вместо сушеных водорослей для заворачивания - полоски бекона. Но все равно - получилось вкусно." Как вы поняли из предисловия, сегодня будет рецепт по мотивам анекдота.

Читать статью целиком »

Перечная паста "Янним"

Перечная паста "Янним" - универсальная приправа и основа для многих блюд корейской кухни. Кроме того, что эта паста придает особый жгучий вкус и неповторимый аромат салатам и другим блюдам, она повышает иммунитет, убивает болезнетворные бактерии, а также способствует расщеплению холестерина.

Читать статью целиком »

Дефлопе из палабы с семечками кациуса

Дефлопе из палабы с семечками кациуса - мифическое блюдо из замечательной кинокомедии "О чем говорят мужчины". Мифическое оно потому, что ни одного ингредиента, как и самого блюда, в природе не существует, дефлопе невозможно заказать ни в одном ресторане, это целиком и полностью придумка режиссеров. В интернетах немало обсуждений, что это за блюдо, из чего его готовить, но все они базируются исключительно на внешнем виде дефлопе, показанном в кадре. В моем варианте за основу взято блюдо немецкой кухни - медальоны из говядины на подушке из пшеничной крупы, но упор, как и в фильме, сделан на подаче.

Читать статью целиком »

Пюре из перловой крупы и картофеля с жареным луком

Сытный и простой гарнир из доступных продуктов - пюре из картофеля и перловой крупы с добавлением жареного лука. Может подаваться как самостоятельное блюдо.

Читать статью целиком »