Варенье из голубики

На рынках появилась голубика! Это уникальная низкокалорийная ягода, поэтому ее можно включать в диетический рацион. Кроме того, за счет большого количества витаминов и минералов голубика ускоряет обмен веществ в организме и усиливает действие препаратов, понижающих сахар. Ягоды голубики укрепляют сосуды, нормализуют работу сердца и пищеварительной системы. А сегодня я буду варить варенье из голубики.


Пропорции исходных продуктов примерно такие же, как и для многих других варений: на 1 килограмм ягод берется 1 килограмм сахарного песка и 1 стакан воды для приготовления сиропа.


В кастрюльку вылейте стакан воды и высыпьте сахарный песок. Поставьте на медленный огонь.


Непрерывно помешивая, доведите сахарный сироп до кипения. Снимите с огня и немного охладите.


Голубику тщательно промойте, переберите, чтобы остались только целые плотные ягоды. Выложите в кастрюлю или таз, в котором будет вариться варенье, и залейте сахарным сиропом.


Поставьте на самый медленный огонь, периодически размешивая, доведите до кипения и оставьте кипеть еще 30 минут, теперь уже постоянно помешивая. Если на поверхности варенья появляется пена, ее надо снимать.


Простерилизуйте банки и крышки, разложите варенье и плотно закройте крышками.


Переверните банки, накройте полотенцами или пледом и оставьте в таком положении до полного охлаждения. Варенье из голубики готово. Хранить его можно при комнатной температуре. Приятного аппетита! Теперь будет с чем вспоминать солнечное лето долгими зимними вечерами.

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.