Варенье из дыни с мартини

Спелая и ароматная дыня - излюбленное лакомство взрослых и детей. Но в магазинах чаще всего встречаются дешевые и не совсем зрелые дыни с плотной мякотью. На еду они не очень, тут дыням с рынка альтернативы нет, зато из таких невкусных дынь может получиться очень вкусное варенье. А "изюминкой" станет добавление в варенье небольшого количества мартини, это придаст его аромату необычный оттенок.


Для приготовления варенья потребуется 2 килограмма мякоти дыни, 3 лимона, 200 мл мартини или белого вермута, 1.8 килограмма сахара-песка. Тот редкий случай, когда оправдывают свое существование говноупаковки сахара по 900 грамм.


Дыню вымойте, нарежьте дольками, очистите от семечек и кожуры, нарежьте дольки кубиками.


В кастрюлю или таз, где будет вариться варенье, выложите нарезанную дыню, засыпьте ее сахаром, выдавите сок из всех лимонов.


Влейте мартини или вермут.


На большом огне доведите варенье до кипения, затем убавьте огонь до слабого и оставьте на час-полтора, периодически помешивая, чтобы не образовывалась пена.


Готовность варенья определяется очень просто: все кусочки дыни должны стать прозрачными.


Простерилизуйте банки и крышки, разложите готовое варенье по банкам, плотно закрутите.


Переверните банки вверх дном, накройте полотенцами или пледом, оставьте в таком виде до полного охлаждения. Готовое варенье можно хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.