Перцовая настойка с чесноком

Зима близко. Настойка из жгучего перца - это очень полезный для здоровья горячительный напиток. В остром перце содержатся вещества, которые оказывают благотворное влияние на организм: перец улучшает пищеварение, позволяет поддерживать правильную перистальтику кишечника, ускоряет обмен веществ, стимулирует кроветворение и снижает уровень холестерина. Настойка на перце хорошо помогает при простудных заболеваниях. В комплекте с чесноком и медом получается целебный огненный коктейль, стопочка которого мгновенно согреет вас даже после самого лютого мороза. Это не напиток для дружеских вечеринок, это заветная бутылочка, которая должна стоять в шкафчике на самый крайний случай.


Для приготовления настойки понадобится 0.7 литра хорошей водки, столовая ложка молотого кайенского перца (если используете такой адский ингредиент, как Bhut Jolokia, то достаточно чайной ложки), 8 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки меда.


Чеснок почистите.


Раздавите его прессиком, добавьте в водку, туда же высыпьте красный перец.


Влейте в водку мед. Если он слишком густой, то поставьте его на несколько секунд в микроволновку.


Влейте остатки водки в тару, где напиток будет настаиваться. Я приловчился использовать для этого пустые бутылки от минеральной воды. Они герметично закрываются, их удобно встряхивать, чтобы взболтать напиток, а главное, их не жалко выбросить после использования. Многоразовые емкости потом задолбаетесь отмывать от запаха чеснока.


Оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение недели. Ежедневно взбалтывайте. Готовую настойку профильтруйте через плотную ткань и перелейте в бутылки, где она будет храниться. Если хотите добиться максимальной чистоты напитка, оставьте его отстаиваться еще в течение нескольких дней, затем слейте с остатка. При необходимости разбавьте настойку водкой до нужной остроты. Приятного аппетита тут желать сложно :) Будьте здоровы!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.