Стейки форели на мангале

И снова выходные на даче, и снова колдовство у мангала. На этот раз мы решили приготовить стейки форели. Рецепт простой, результат превосходный.


На большую целую форель потребуется 2-3 стебля укропа и 1-2 лимона, в зависимости от размера рыбины. Чуть-чуть молотого перца по вкусу. Больше ничего не надо, обилие ароматических добавок только испортит вкус готового продукта.


Рыбу почистите от чешуи, отрежьте хвост и жабры, хорошо промойте и нарежьте стейками толщиной 2 сантиметра.


Выложите стейки в кастрюлю или миску, проложив их кольцами лимона и веточками укропа. Немного поперчите. Оставьте в прохладном месте на пару часов.


Разожгите мангал, выложите стейки на решетку. Обжарьте сперва с одной стороны, затем с другой до появления золотистой корочки. Рыба готовится очень быстро, внутри остается мягкой и сочной.


Готовые стейки сразу подавайте к столу. Гарнир на ваше усмотрение: картофель, свежие овощи с огорода. Хорошего отдыха и приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.