Пастила из манго

Самые полезные сладости - это домашняя пастила из натуральных продуктов. При наличии правильной сушилки готовить пастилу можно практически из любых фруктов. Недавно в одном из магазинов здорового питания недалеко от дома появились очень вкусные, сочные манго. К сожалению, хранятся манго недолго, поэтому часть из них я использовал для приготовления домашней пастилы.


Для приготовления пастилы понадобятся 4 крупных манго, 4 столовые ложки без горки сахара, 2 столовые ложки лимонного сока. Для другого количества манго остальные ингредиенты меняются пропорционально.


Плоды манго вымойте, почистите кожуру, освободите от косточки и нарежьте кусками. Сложите в блендер.


Добавьте сахар и лимонный сок.


Пробейте в блендере до получения однородной массы.


На поддоны сушилки положите специальные листы для жидких продуктов, на каждый лист равномерно вылейте измельченный манго. Из 1 плода манго получается 1 лист пастилы. Если у вас нет сушилки, то можно воспользоваться духовкой. Для этого глубокой противень застелите бумагой для выпечки, чтобы она со всех сторон возвышалась над бортиками, на дно вылейте сладкую массу и равномерно ее разровняйте.


Установите поддоны на сушилку и включите на максимальной температуре 60 градусов на 8 часов. В случае с духовкой, разогрейте ее до 70 градусов, включите режим конвекции (если есть) и поставьте противень с манго на 6-7 часов.


Готовая пастила должна оставаться гибкой, но в ней не должно оставаться сырого фруктового пюре. Пастилу сверните трубочкой и нарежьте на отдельные порции. Такая пастила легко дождется новогодних праздников, если, конечно, не закончится раньше срока. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.