Кекс с изюмом и финиками

Продолжаю практиковаться в выпечке. Сегодня будет вкусный кекс с изюмом и финиками. Да, придется постараться, но если все сделать правильно, то результат обязательно оценят все ваши родные и близкие.


Для приготовления кекса понадобится 220 грамм муки, 220 грамм меда, 100 грамм фиников, 50 грамм очищенных грецких орехов, 60 грамм изюма, 120 грамм сливочного масла, 150 мл молока, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка корицы.


Сливочное масло растопите на медленном огне.


Добавьте мед, хорошо размешайте.


Снимите с огня, влейте молоко и еще раз хорошо перемешайте.


Яйца разбейте в отдельную емкость, добавьте немного молочно-масляной смеси, перемешайте, затем влейте всю оставшуюся смесь.


В муку добавьте корицу и соду, перемешайте.


Понемногу высыпайте мучную смесь в миску с яйцами и маслом.


Тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков.


Финики хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите от косточек и нарежьте мелкими кусочками.


Орехи промойте, просушите и измельчите ножом.


Изюм также тщательно промойте, обсушите и добавьте к остальным наполнителям.


В тесто высыпьте почти все орехи и сухофрукты, оставьте немного, чтобы украсить кекс сверху.


Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки, вылейте в форму тесто и посыпьте сверху остатками орехово-фруктового наполнителя.


Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте форму с кексом на 1 час. Готовый кекс накройте полотенцем и оставьте остужаться прямо в форме. Извлеките кекс из формы и можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.