Телятина запеченная с розмарином

Добро пожаловать, мои дорогие любители мяса! Сегодня на ужин будет нежная телятина с розмарином. Блюдо исключительно простое в приготовлении, но зато оно станет украшением любого стола. Розмарин как специя отлично подходит для приготовления мясных блюд, добавляя в них легкую хвойную нотку, которая не теряется при термической обработке.


Для приготовления понадобится 1.5 килограмма телятины, пучок розмарина (примерно 30-50 грамм), 4 столовые ложки растительного масла, соль, перец и прочие специи по вкусу.


В миску налейте растительное масло, добавьте соль, перец и прочие специи. Я, например, взял ямайский джерк, который также отлично подходит к мясу.


Телятину хорошо промойте, по возможности почистите от всяких жил и соединительной ткани. Смажьте мясо со всех сторон маслом со специями.


Уложите мясо в пакет для запекания. Если у вас их нет, то можно свернуть нечто подобное из фольги.


Со всех сторон уложите в пакет веточки розмарина.


Закройте пакет и уложите его в форму. Если используете фольгу, то загните ее так, чтобы получился плотный сверток.


Разогрейте духовку до 135 градусов и отправьте туда мясо на 90 минут.


Готовое мясо достаньте из духовки и, не открывая пакета, дайте настояться в течение 20 минут. Затем с мяса удалите оставшиеся веточки и листики розмарина, и можно подавать к столу. В первый день это будет отличное горячее блюдо с подходящим гарниром, а на утро можно нарезать остывшее мясо тонкими ломтиками и сделать вкусные и сытные бутерброды для всей семьи. Никакая магазинная буженина даже рядом не стояла. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.