Мясо-гармошка в духовке

Очень простой, но в то же время оригинальный рецепт приготовления мяса. Отличный вариант, когда в наличии имеется цельный кусок свининки, но нет времени долго с ним возиться.


Для приготовления понадобится 1,5-2 килограмма свиной корейки, 4-5 крупных помидоров, 150 грамм твердого сыра, соль, черный перец, специи для мяса по вкусу.


Мясо промойте, сделайте глубокие надрезы через каждые 2 сантиметра.


Сделайте смесь из соли и специй, обваляйте мясо в специях снаружи и натрите изнутри каждый надрез.


Теперь надо оставить мясо мариноваться. Лучше всего закатать его вакууматором или, в крайнем случае, поместить в пакет с зип-локом. Положите мясо в холодильник на ночь.


Емкость, где будет готовиться мясо, выстелите фольгой с таким запасом, чтобы с обеих сторон фольги хватало накрыть мясо сверху. Уложите на фольгу мясо.


Помидоры вымойте и нарежьте кольцами.


Сыр нарежьте ломтиками размером под кусок мяса.


В каждый надрез вставьте ломтик сыра и пару ломтиков помидора.


Разогрейте духовку до 180 градусов, плотно накройте мясо фольгой и поставьте форму в духовку на 40 минут.


Достаньте форму, срежьте верхний слой фольги, переключите духовку в режим гриля и поставьте мясо еще минут на 20, чтобы оно сверху подрумянилось. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.