Омлет как в детском саду

Не знаю как у вас, а у меня это блюдо прочно ассоциируется с воспоминаниями о детском садике. Ни с чем не сравнимый вкус и аромат омлета, румяная корочка сверху. Эх, детство. Но и сейчас вы можете легко приготовить это блюдо в домашних условиях, надо лишь знать несколько нехитрых секретов.


Для приготовления понадобится 10 яиц, 500-600 мл молока, 1 чайная ложка соли, немного сливочного масла для смазывания формы. Первый секрет: пропорция яиц и молока должна быть 1:1 по весу.


Яйца разбейте в глубокую миску. Второй секрет: взбивать яйца надо только вилкой, никаких миксеров. Это даст именно ту, правильную консистенцию готового блюда.


Влейте молоко, добавьте соль, размешайте при помощи вилки до однородного состояния, но без фанатизма.


Смажьте стенки глубокой формы маслом и вылейте заготовку для омлета. Третий секрет: масло надо брать только сливочное, так омлет не пригорит и не пристанет к стенкам формы. Саму форму лучше брать поменьше в диаметре с таким расчетом, чтобы омлет получился достаточно высоким.


Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте форму с омлетом на 40 минут. Готовность омлета проверяется постукиванием вилкой по поверхности. Готовый омлет не будет колыхаться. Ну или ориентируйтесь по появлению характерной румяной корочки.


Готовый омлет разделите на порции и подавайте на стол.


Есть его надо в горячем виде, пока он не осел и не утратил свою нежную консистенцию. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.