Отбивная из говядины на гриле

Скоро лето, дача и отдых. Когда привычные шашлыки уже надоели и хочется попробовать чего-нибудь нового, можете приготовить на мангале или гриле отбивные из говядины.


Для приготовления понадобится кусок говядины, размер его зависит от желаемого количества порций, соль и специи по вкусу, 1-2 крупные луковицы, опять же в зависимости от количества мяса.


Говядину нарежьте кусками толщиной около 2 сантиметров.


Каждый кусок тщательно отбейте, пока он не достигнет толщины около 0,5 сантиметра.


Отбивные выложите в какую-нибудь емкость, посолите, добавьте специи, хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.


Почистите лук, нарежьте крупными полукольцами, отбейте тупой стороной ножа или молоточком для мяса, чтобы лук лучше отдавал свой аромат мясу. Добавьте лук к отбивным и еще раз тщательно перемешайте. Поставьте под груз и уберите в холодильник или другое прохладное место как минимум на пару часов, а лучше на ночь, если есть такая возможность.


Выложите отбивные на решетку.


Разожгите мангал или гриль, обжарьте отбивные сперва с одной стороны, затем с другой. Тут главное не передержать мясо, иначе оно быстро станет жестким. Признак готовности - отбивная начинает слегка подрумяниваться.


Готовые отбивные сразу подавайте на стол. На гарнир хорошо подойдут свежие овощи или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.