Мидии в сливочном соусе

Мидии - вкусный и полезный продукт, впрочем, как и все морепродукты. В них содержатся необходимые для человеческого организма витамины, минералы и аминокислоты. Мидии в сливочно-чесночном соусе очень просты в приготовлении, а результат обязательно порадует ваших близких.


На 1 килограмм очищенных мидий понадобится 300 мл жирных сливок, 100 мл белого вина, 3 зубчика чеснока, 200 грамм сыра, пучок укропа, 3 столовые ложки оливкового масла.


Чеснок почистите и мелко нарубите.


В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок.


Мидии тщательно промойте, выложите на сковородку. Обжаривайте, перемешивая, в течение 3 минут.


От веточек укропа отделите толстые стебли, свяжите их, чтобы потом не вылавливать по одной. К мидиям влейте сливки, белое вино, положите вязанку укропа. Перемешайте и подержите на среднем огне в течение 3 минут.


Сыр натрите на мелкой терке.


Мягкие веточки укропа мелко нарубите.


Выловите и уберите палочки укропа, добавьте сыр, нарубленный укроп, хорошо перемешайте и подержите на среднем огне еще минут 5-6. Периодически помешивайте, чтобы сыр полностью расплавился. Подавать сразу же в горячем виде, лучше всего в качестве гарнира подойдут спагетти. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.