Филе трески в картофельной стружке

Очень простое, но очень удобное блюдо. Сразу же получается рыбная порция и к ней гарнир в виде хрустящей картошечки. Готовка тоже не требует непрерывного нахождения на кухне, все как я люблю.


На килограмм рыбного филе понадобится килограмм картофеля, 2 яйца, сок 1 лимона, пучок зелени, мука для панировки и растительное масло для обжарки, соль и перец по вкусу.


Картофель почистите, натрите на крупной терке.


Отожмите, добавьте яйца. Зеленюшку мелко нарубите, добавьте туда же.


Хорошо перемешайте.


Филе рыбы нарежьте порционными кусками, промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите по вкусу. Выложите в миску и сбрызните лимонным соком. Оставьте минут на 30, чтобы рыба замариновалась.


Обваляйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на сковородке с двух сторон до полуготовности.


Выложите филе в форму для запекания.


Поверх рыбы ровным слоем выложите картофельную стружку. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте форму с рыбой и запекайте до готовности, то есть до получения румяной хрустящей корочки из картофеля. Подавать лучше в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.