Томленая свинина с молодой картошкой

Готовить я люблю, но не люблю долго возиться на кухне. Поэтому предпочитаю блюда из серии "насыпал в кастрюлю и забыл до готовности". Сегодня как раз такое блюдо. На подготовку требуется минимум времени, потом остается только ждать. Вкус и нажористось тоже на высоте.


Для приготовления понадобится 1 килограмм молодой картошки, 600-700 грамм свинины (шейка), 1 крупная луковица, 2-3 морковки, 1 зубчик чеснока, соль и специи к мясу по вкусу, растительное масло.


Нарежьте лук.


Почистите и нарежьте морковь мелкими кубиками.


Хорошо обжарьте лук на растительном масле.


Добавьте морковь, раздавите чеснок и обжарьте все овощи еще несколько минут.


Мясо нарежьте крупными кусками. Так оно сохранит сочность и структуру волокон при длительном томлении.


В казан или кастрюлю с толстыми стенками выложите поджарку, промытый картофель и мясо. Посолите, добавьте специи, влейте стакан воды.


Накройте крышкой и поставьте на средний огонь примерно на час. В процессе готовки пару раз можно перемешать. Затем убавьте огонь до слабого и подержите под крышкой еще в течение часа. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.