Котлеты с гречкой

Неплохой рецепт котлет на случай, когда едоков внезапно объявляется много, а исходников не хватает. Объем дополняется отварной крупой, у меня это будет гречка. А универсальность рецепта в том, что используемые крупы прекрасно заменяются, вместо гречки можно взять рис или даже перловку. Что-то похожее делают у нас в бюджетной столовке на работе.


Для приготовления котлет на 500 грамм мясного фарша потребуется 100 грамм гречки или другой крупы (вес сухого продукта), 1 яйцо, зубчик чеснока и 1 небольшая луковица. Соль, перец и прочие специи по вкусу. Панировочные сухари и растительное масло для жарки.


Фарш у меня покупной, поэтому я его дополнительно прокручиваю в мясорубке. Если берете мясо, то получится ничуть не хуже. При прокручивании добавьте лук и чеснок.


Вбейте в получившийся фарш яйцо, посолите, добавьте специи, все тщательно перемешайте.


Отварите гречку, добавьте в фарш и еще раз хорошенько перемешайте.




Налепите котлеты нужного размера, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковородке на растительном масле с обеих сторон до готовности. Подавайте с любимым гарниром. Кстати, из указанного количества продуктов у меня получилось целых десять полновесных котлет, но это так, для информации. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.