Огурцовка
Огурцовка
Готов поспорить, что такой настойки вы еще не пробовали. Вместе с тем, огурцовка - это традиционный рецепт родом из Суздаля, города, который заслуженно считается огуречной столицей России. Огурцовку можно делать как из свежих, так и из соленых огурцов.
Продукты для приготовления настойки
Из расчета на 0.5 литра водки потребуется 2 соленых огурца, 50 мл огуречного рассола, а также немного чеснока и зелени, в которых солились огурцы.
Нарезаем соленые огурцы
Соленые огурцы нарежьте мелкой соломкой.
Выкладываем огурцы и зелень в банку
Сложите огурцы в банку подходящего размера, влейте огуречный рассол, добавьте чеснок и зеленюшку.
Заливаем водкой
Залейте водкой, плотно закройте крышкой.
Настаиваем
Поставьте в темное место на неделю, периодически взбалтывая.
Фильтруем настойку
Готовую настойку процедите и разлейте по бутылкам на окончательное хранение. Подавать огурцовку лучше сильно охлажденной, ну а на закусь подойдут, конечно же, соленые огурчики собственного приготовления.
Просмотров: 2592 | Комментариев: 7
Метки: напитки
Внимание! Статья опубликована больше года назад, информация могла устареть!
Комментарии
Отзывы посетителей сайта о статье
ManHunter
(25.10.2022 в 09:24):
Ну дык, мои рецепты не для слабых духом :)
Grey
(25.10.2022 в 09:01):
Самое сложное в этом рецепте - ждать неделю, не говоря уже об окончательном хранении)
Евгений
(22.10.2022 в 21:51):
Нууууу, я, конечно, не эксперт в солении огурцов, но я ориентируюсь на рецепты оных моих бабушки и матери и они всегда их солят с горчицей, без уксуса. Быть может, это все-таки маринование, но я всегда был уверен, что маринование - это всегда с какой-либо кислотой, а тут ее нет. Но я понял, что в огурцовку надо без горчицы)
voffka
(22.10.2022 в 12:14):
Евгений, горцица мешает кисломолочному брожению, потому её не используют для засолки.
ManHunter
(22.10.2022 в 11:13):
Да, нужны именно соленые. И с горчицей же вроде не солят, а маринуют?
Евгений
(22.10.2022 в 09:08):
Так понимаю, что нужны именно соленые, а не маринованные? Соленые с горчицей или без, или не важно?
Добавить комментарий
Заполните форму для добавления комментария
Материалы, опубликованные на этом сайте, не рекомендуются к просмотру лицам в возрасте до 16 лет без присутствия взрослых.
Вам помог этот сайт?
Поблагодарили 36,222 раза
Поблагодарили 36,222 раза
Буду очень благодарен, если размеcтите мою кнопочку:
 |
Яндекс ИКС: 360 |
 |
 |
Это вам не какая- нибудь "Вдова кабзон" от 60 € за бутылку ...
Но, сдаётся мне Mr.Manhunter, что самые главные рецепты, Вы, от широкой общественности - тщательно скрываете.