Солянка с креветками

Сборной мясной солянкой уже угощались, сегодня я хочу предложить очень интересный вариант солянки с морепродуктами. Это очень сытное, насыщенное и аппетитное блюдо. И, конечно же, сложностей в приготовлении тоже нет, это основная особенность большинства рецептов на этом сайте. А еще такая похлебайка отлично оттягивает на утро, если вечером переборщили с возлияниями.


Для приготовления понадобится 1 морковка, 1 луковица, пара соленых огурцов, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 100 грамм оливок, 100 грамм очищенных креветок, 100 мл рассола от оливок, 100 мл рассола от соленых огурцов, пара лавровых листов, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для обжарки.


Мелко нарежьте лук, обжарьте на сковородке до золотистого цвета.


Нарежьте морковь.


Добавьте к луку и обжарьте еще 5-7 минут.


Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками.


Добавьте на сковородку, туда же раздавите прессиком зубчик чеснока. Тушите на среднем огне еще 10 минут.


Оливки нарежьте кружочками. Рассол не выливайте, он еще пригодится.


В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте поджарку, оливки, влейте рассол от оливок и соленых огурцов, выдавите сок из половины лимона. Доведите до кипения на среднем огне. Проверьте на соль, добавьте лавровый лист, поперчите, в самом конце добавьте креветки. Накройте крышкой и оставьте настаиваться хотя бы полчаса. Перед подачей украсьте зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.