Blog. Just Blog

Шашлык в сметанном маринаде

Версия для печати Добавить в Избранное Отправить на E-Mail | Категория: А еще я туда ем! | Автор: ManHunter
Шашлык в сметанном маринаде
Шашлык в сметанном маринаде

Решил немного отойти от привычного рецепта шашлыка, в качестве эксперимента сегодня будет шашлык в сметанном маринаде. В принципе, от классического рецепта он отличается только маринадом, а весь остальной процесс приготовления точно такой же.

Продукты для приготовления блюда
Продукты для приготовления блюда

Из расчета на 1 килограмм свиной шейки понадобится 350-400 грамм сметаны, 2 луковицы, 3-4 лавровых листа, соль и молотый черный перец. Сметану лучше брать жирностью 20%, так шашлык получится мягче.

Нарезаем мясо
Нарезаем мясо

Мясо промойте и нарежьте кусочками. Я буду жарить шашлык на решетке, поэтому у меня нарезка пластами. Для шампуров лучше нарезать крупными кубиками.

Нарезаем лук
Нарезаем лук

Лук почистите и нарежьте крупными кусками, можно даже кольцами. Отбейте лук ножом, чтобы он выделил сок.

Маринуем мясо
Маринуем мясо

В глубокую миску выложите мясо, сметану, лук, мелко разломайте лаврушку, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться часа на 3.

Подготавливаем мангал
Подготавливаем мангал

Разожгите мангал.

Выкладываем шашлык на решетку
Выкладываем шашлык на решетку

Шашлык выложите на решетку или насадите на шампуры, кто как готовит.

Жарим шашлык
Жарим шашлык

Обжарьте с одной стороны, если готовите на решетке, затем с другой. Шампуры просто периодически переворачивайте. Готовность определяется по поджаренной корочке.

Жарим шашлык
Жарим шашлык

Готовый шашлык подавайте с зеленью или другим гарниром, например, вареным картофелем. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой ВКонтакте
Просмотров: 406 | Комментариев: 0

Внимание! Статья опубликована больше года назад, информация могла устареть!

Комментарии

Отзывы посетителей сайта о статье
Комментариeв нет

Добавить комментарий

Заполните форму для добавления комментария
Имя*:
Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.
Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.
Наверх
Powered by PCL's Speckled Band Engine 0.2 RC3
© ManHunter / PCL, 2008-2024
При использовании материалов ссылка на сайт обязательна
Время генерации: 0.06 сек. / MySQL: 2 (0.0036 сек.) / Память: 4.5 Mb
Наверх