Ленивые чебуреки

Постоянные читатели кулинарного раздела блога наверняка знают, что стараюсь выбирать для приготовления рецепты, требующие минимум возни на кухне. В идеале чтобы все сложить в кастрюлю или на сковородку и чтобы оно все дальше готовилось без присмотра. С выпечкой такое не прокатит. К счастью, умные люди догадались выпускать готовое тесто для чебуреков. Конечно, мамина версия чебуреков с полностью ручной сборкой и выглядит получше, да и повкуснее будет, но при нехватке времени чебуреки из готового теста - это просто спасение.


Для приготовления чебуреков из двух пачек готового теста понадобятся две пачки готового теста, килограмм свино-говяжьего фарша, 3-4 крупные луковицы, пара зубчиков чеснока, 100 мл минералки, чайная ложка соли, черный перец и другие специи по вкусу, растительное масло для жарки.


Фарш прокрутите на мясорубке с луком и чесноком. Я делаю это дважды, чтобы все хорошо перемешалось и структура фарша стала как я люблю - без единой жилки.


Влейте в фарш минералку, посолите, добавьте специи, тщательно вымесите.


На каждый ломтик теста выложите столовую ложку с горкой фарша.


Смочите край теста водой, заверните чебурек и защипайте его. Можно сделать это вилкой или руками, если сила позволяет. Слегка прижмите чебурек, чтобы начинка равномерно распределилась. Удобнее всего сразу сделать все заготовки, а только потом жарить.


На сковородку налейте масла примерно сантиметр, хорошо разогрейте его.


Обжарьте чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны. Так как начинка у нас тонким слоем, то этого времени вполне хватит для прожарки мяса. Готовность чебуреков определяется по румяной корочке.


Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Ну вот и все, минимум усилий и максимум результата. Можно звать всех к столу. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.