Крылышки "Баффало" на гриле

Крылышки "Баффало" - очень популярная закуска к пиву. Готовятся быстро и просто, получается вкусно. Можно готовить в духовке, но если есть гриль, то лучше, конечно, сделать крылышки на нем. Крылышек получается достаточно много, чтобы порадовать вкусняшками целую компанию.


На три магазинных упаковки крылышек понадобится 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка молотого черного перца, две чайные ложки молотого чеснока, 5-6 столовых ложек соуса "Баффало".


Крупные крылышки разрежьте по суставам на три части. Для готовки понадобятся только первые две части.


От мелких крылышек достаточно отрезать только последний сустав.


Выложите в глубокую миску, добавьте масло, соль, перец и чеснок, все хорошо перемешайте и оставьте минут на 30 при комнатной температуре.


Пока крылышки маринуются, займемся грилем. Понадобится чуть меньше половины стартера брикетов.


Из корзины для копчения уберите емкость для воды, потому что потребуется достаточно большая площадь прямого жара. Высыпьте брикеты в гриль, закройте крышку и дайте грилю нагреться до температуры 200-220 градусов.


Обжарьте крылышки на прямом жаре под крышкой примерно по 3 минуты с каждой стороны. Вообще время обжарки зависит от конструкции гриля, у меня решетка находится высоко, поэтому время обжарки увеличилось. Переворачивайте крылышки и доведите их до румяного состояния.


Переложите обжаренные крылышки в область непрямого жара. Если крылышек много и есть решетка второго уровня, то можно управиться за один заход. На горячие угли положите маленькую дровишку для копчения или горсточку щепы, закройте крышку и держите крылышки при той же температуре примерно 30 минут.


Готовые крылышки переложите в глубокую емкость.


Добавьте в крылышки соус "Баффало" и хорошо перемешайте. Количество соуса регулируйте по своему вкусу, оно также зависит и от марки используемого соуса. Выложите крылышки на блюдо и можно звать всю компанию на пивную вечеринку.

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.