Макароны по-флотски

Макароны по-флотски - название, которое знают все. Простые макароны с мясным фаршем стали популярными среди моряков, откуда и пошло название "по-флотски". Блюдо очень простое и главное - универсальное. Отлично масштабируется: можно приготовить хоть на тысячу человек, и у всех будут одинаковые порции. Ингредиенты тоже могут быть любыми - от сомнительной "Тушенки" из магазина (не путать с тушеной свининой) до рваной свинины на гриле. Плюсов можно перечислять долго, но давайте лучше сразу готовить.


Потребуется: 1 килограмм макарон, 2 банки тушенки (или 500-600 грамм фарша, рваной свинины, чистого мяса и так далее), 2-4 луковицы, 200 грамм сливочного масла, пучок зелени, соль и перец по вкусу.


Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.


Откидываем их на дуршлаг.


Лук чистим и мелко нарезаем.



Добавляем примерно четверть сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.


Подготовка зависит от выбранного мяса. Цельное мясо нужно прокрутить через мясорубку или мелко нарезать, готовый фарш можно добавлять сразу. Если используете тушенку из банки, выкладываем содержимое на сковороду и "распускаем" - вилкой разваливаем на мелкие кусочки, пока жир полностью не растает. Сырые ингредиенты обжариваем вместе с луком до готовности. Затем все перемешиваем.


Перемешиваем фарш с макаронами, пробуем на соль, добавляем перец по вкусу. Заправляем оставшимся сливочным маслом. Тщательно перемешиваем.


Кто-то считает, что достаточно просто разогреть макароны, а кто-то любит обжарить их до корочки - тут дело вкуса. Перед подачей посыпаем нарезанной зеленью и по желанию добавляем еще немного масла. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.