Готовим котлеты из индейки

Обычные котлеты я уже делал, теперь будут котлеты из индейки. По сравнению с другими видами птицы, мясо индейки богато витаминами и в нем очень мало холестерина. Ну и разнообразие на столе, конечно, тоже не повредит.


Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: филе индейки - 1 кг, две луковицы, 5-6 кусочков белого хлеба, 200 мл молока, 3-4 зубчика чеснока, 2 яйца, пучок петрушки, 200 грамм сыра, сливочное или растительное масло, соль и перец по вкусу, мука или панировочные сухари.


Филе промойте и почистите, затем прокрутите на мясорубке первый раз.


Затем прокрученный фарш прокрутите еще один раз, можно поменять ситечко мясорубки на более мелкое.


Хлеб размочите в молоке, разомните и перемешайте с фаршем. Если хотите, чтобы котлеты получились более нежные, то можно прокрутить на мясорубке фарш с хлебом еще один раз. Прокрученный фарш с хлебом поставьте в холодильник.


Нарежьте мелко лук.


Порубите мелко петрушку.


На сковородку полейте немного масла и обжарьте лук до его размягчения.


Прессиком раздавите зубчики чеснока и тоже слегка обжарьте вместе с луком.


По конец обжаривания добавьте на сковородку нарубленную петрушку, тщательно перемешайте и подержите на среднем огне еще 1-2 минуты.


В охлажденный фарш разбейте яйца, посолите по вкусу, добавьте черный перец, специи, выложите со сковородки обжаренный лук с зеленью.


Все тщательно перемешайте до однородного состояния. Фарш для котлет готов.


В плоскую тарелочку или блюдце насыпьте муку или панировочные сухари, руками вылепите из фарша котлеты нужного размера и обваляйте их в панировке.


Хорошо прогрейте сковородку с маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до полной готовности. Горячие котлеты посыпьте сверху тертым сыром и можно подавать их на стол. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.