Омлет из страусиного яйца

Будучи на страусиной ферме, прикупили там настоящее страусиное яйцо. Сегодня из него будет сделан большой и вкусный омлет на всю семью.


Для приготовления омлета понадобится страусиное яйцо, пару болгарских перцев, несколько помидорок, пучок зелени, растительное масло, соль и перец по вкусу.



Хорошо промойте и нарежьте помидоры и перец.


Слегка обжарьте их на сковородке на растительном масле.


Переходим к самому интересному. Скорлупа страусиного яйца достигает толщины 3 мм, поэтому просто так ее не расколоть. Да и жалко портить такую красоту, ведь не каждый день на столе появляется подобная экзотика. Так что возьмите электродрель и сверло по дереву с заостренным концом, чтобы оно не соскальзывало со скорлупы.


Поставьте яйцо в какую-нибудь миску, чтобы его содержимое случайно не расплескалось. Просверлите отверстие с одной стороны яйца, затем с другой. Для удобства при сверлении второго отверстия первое отверстие я заклеивал скотчем.


Спицей или соломинкой через отверстие перемешайте содержимое яйца и вылейте или выдуйте его в подходящую посуду. У нас страусиное яйцо весило 1.6 кг, на выходе получилось 1.3 кг содержимого и 300 грамм скорлупы. Пустую скорлупу можно промыть изнутри и оставить в качестве оригинальной вазы на один цветочек.


Посолите, поперчите по вкусу, все тщательно перемешайте и вылейте на сковородку к овощам.


Посыпьте зеленью, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь до готовности. Еще лучше омлет получается, если его готовить не на плите, а в духовке.


На вкус омлет получается необычным, белок страусиного яйца сворачивается в отдельные мягкие комочки типа хрящиков, а само блюдо получается жирным и очень нажористым. Каждый день я бы такое есть не стал даже бесплатно. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.