Дорада запеченная с грибами и сыром

Сегодняшний рецепт будет немного посложнее, чем обычно, но все усилия, вложенные в приготовление, того стоят. Это запеченная дорада с грибами и сыром. Немного кулинарной фантазии, и вкуснейшее блюдо появится на вашем столе.


Для приготовления блюда понадобятся 3 тушки дорады или другой белой рыбы, 120 грамм сливок, 1 плавленый сырок, 200 грамм шампиньонов, 1 лимон, 1-2 зубчика чеснока, пучок укропа, оливковое масло, соль и перец по вкусу.


Рыбу почистите, выпотрошите и тщательно промойте.


Тушки полейте сверху лимонным соком и посыпьте солью с перцем и оставьте минут на 40, чтобы рыба немного замариновалась.


Шампиньоны хорошо промойте, нарежьте мелкими кубиками.


Обжарьте грибы на растительном масле практически до готовности.


Теперь сделаем начинку. Укроп мелко нарежьте.


В сливки положите нарезанный сырок.


Раздавите туда же чеснок.


Пестиком растолките сырок в сливках до получения однородной массы. Можете измельчить в блендере, так будет быстрее и качественнее. Добавьте в смесь нарезанный укроп и обжаренные грибы.


Нафаршируйте тушки рыбы начинкой.


Заверните рыбу в фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите рыбу на противень и запекайте в течение 30 минут.


После этого достаньте рыбу из духовки, раскройте фольгу и немного полейте растительным маслом. Фольгу обратно не закрывайте. Поставьте рыбу в духовку еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.


Снимите фольгу, выложите готовую рыбу на блюдо, украсьте дольками лимона. Подавайте с овощами и салатом. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.