Свиные ребрышки в духовке

Знакомые привезли из деревни замечательные свиные ребрышки, они заметно отличаются от тех, которые продаются на рынке. Это не просто обойма косточек с небольшим добавлением мяса, это, скорее, жирненький кусок мяса с небольшим добавлением ребрышек. А зажарим-ка такую вкуснятинку в духовке!


На 1.5 килограмма ребрышек нам понадобится половина стакана соевого соуса, две столовые ложки горчицы, две столовые ложки меда, 4-5 зубчиков чеснока, соль, черный и красный перец по вкусу.


Сперва приготовим маринад. Для этого в соевый соус добавьте горчицу, мед, раздавите чеснок, добавьте специи, чуть-чуть досолите. Имейте в виду, что соевый соус и так соленый, так что не переборщите. Все тщательно перемешайте.


Ребрышки промойте и надрежьте до половины по межреберному мясу.


Выложите их на глубокий противень или в форму для запекания.


Полейте ребрышки половиной маринада. Оставлять мариноваться не обязательно.


Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме конвекции, поставьте туда ребрышки на 15-20 минут. Затем переключите духовку в режим гриля и подрумяньте ребрышки с одной стороны в течение 5 минут.


Переверните ребрышки, полейте оставшейся частью маринада, поставьте обратно в духовку и доведите до готовности в течение еще 10-15 минут, периодически поливая их маринадом с противня. Ребрышки должны равномерно подрумяниться с обеих сторон. Подавать готовые ребрышки можно с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.