Свинина на гриле с брусничным вареньем

Для своих любимых женщин на даче к празднику я готовил вот такое блюдо. К мангалу я их не подпускаю, все-таки это чисто мужское развлечение. Впрочем, такую вкуснятинку можно готовить не только к празднику, а и на любую другую вылазку на природу, было бы желание.


Для приготовления блюда понадобится 3 килограмма свинины, 4 луковицы, 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки горчицы, соль и перец по вкусу. В качестве соуса я использую брусничное варенье, которое продается в гипермаркете IKEA.


Мясо промойте, почистите от соединительной ткани и нарежьте пластами толщиной 1.5-2 сантиметра.


Лук почистите, нарежьте кольцами и отбейте молоточком или тыльной стороной ножа, чтобы лук выделил как можно больше сока.


Добавьте лук в мясо.


Добавьте в мясо специи, мед и горчицу, все тщательно перемешайте.


Поставьте мариноваться под гнет в прохладное место на 2 часа, можно и больше.


Разожгите мангал или гриль.


Уложите мясо на решетку и обжарьте сперва с одной стороны.


Затем переверните решетку и обжарьте мясо с другой стороны. Проверьте готовность, разрезав мясо ножом. На срезе оно должно быть прожаренным на всю глубину.


Готовое мясо снимите с решетки, полейте брусничным вареньем и подавайте к столу с овощами или салатом в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.