Варенье из нектаринов

Нектарины - продукт селекции обычных персиков - это практически персики, только вкуснее и без волосков. Нектарины содержат меньше сахара, чем персики, но зато больше других полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Сегодня я буду варить из них вкусное и ароматное варенье.


Для приготовления варенья потребуется сахар и свежие нектарины в соотношении 1:1. Нектарины лучше взять чуть-чуть недозрелые, они более плотные и не будут разваливаться при варке.


Нектарины промойте, освободите от косточек и нарежьте дольками.


Засыпьте их всем сахаром, перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы нектарины дали сок.


Когда нектарины дадут сок, их надо еще раз хорошо перемешать. Если на дне остался сахар, он должен раствориться.


Поставьте варенье на медленный огонь.


Варите до готовности, периодически помешивайте. В процессе варки с долек нектаринов будет отходить кожура, а потом сворачиваться в малоаппетитные трубочки. Их лучше выловить из варенья и выкинуть. Массовая "линька" долек - признак готовности варенья. Еще один признак готовности - дольки фруктов в сиропе становятся полупрозрачными.


Дайте варенью остыть, разложите по простерилизованным банкам и закройте крышками. Все, еще одна порция запасов на зиму готова. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.