Пельмени в горшочке

Пельмени давно являются чуть ли не символом холостяцкой кухни и быстрого перекуса. Вместе с тем, на Руси пельмени были полноценным блюдом, которое готовили в глиняных горшках. Настоящей русской печи у меня нет, зато есть духовка и горшочки. Рецепт запеченных пельменей очень прост, он не потребует особого кулинарного умения, не отнимет много времени, но зато пельмени, запеченные в горшочках, необыкновенно эффектное и вкусное блюдо.


Для приготовления двух порций понадобится 600 грамм замороженных пельменей, 1 небольшая луковка, 1 небольшая морковка или половинка крупной, 200 грамм сметаны, долька чеснока, пучок укропа, соль, перец и другие специи по вкусу.


Мелко нарежьте лук.


Натрите морковь на крупной терке.


Раздавите дольку чеснока и обжарьте овощи на медленном огне до зарумянивания лука и размягчения морковки. Это займет минут 15.


Замороженные пельмени обжарьте на сковородке с маслом до появления золотистой корочки, но не до готовности. Если замороженные пельмени предварительно не обжаривать, то в горшочке они слипнутся.


Перемешайте пельмени с обжаренными овощами и подержите на среднем огне еще пару минут.



Равномерно разложите пельмени с овощами по горшочкам, посолите по вкусу, добавьте перец и другие специи, а сверху залейте сметаной (по 3-4 столовые ложки на горшочек). Накройте горшочки крышками.


Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда горшочки с пельменями на 30 минут. За 10 минут до готовности горшочки нужно открыть. Как вариант, в этот момент пельмени можно посыпать тертым сыром, в этом случае сверху получится вкусная сырная корочка. Затем, не закрывая крышки, поставьте горшочки обратно в духовку.



Готовые пельмени посыпьте сверху рубленой зеленью и можно подавать на стол прямо в горшочке. Но, если хотите, то можете выложить пельмени из горшочка в тарелку. Вот так из обычного холостяцкого перекуса мы приготовили настоящее произведение кулинарного искусства. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.