"Огненные луковые колечки" к пиву

Луковые колечки в качестве закуски к пиву, как мне кажется, появились вместе с приходом в нашу страну зарубежных ресторанов быстрого питания. По крайней мере в моей лихой молодости закуской к пиву могла быть сушеная таранька, на крайняк пакетик чипсов, но про лук в кляре я точно не слышал. Тем не менее, такой закусь к пиву сейчас очень популярен, так что воспроизвести его в домашних условиях я считаю правильным.


Для приготовления луковых колечек понадобится 2-3 крупных луковицы, 1 яйцо, 300 мл светлого пива, 200 грамм муки, столовая ложка соли, чайная ложка с горкой молотого красного перца. За счет пива колечки получаются румяными и хрустящими. А молотая Bhut Jolokia без труда переведет любое блюдо в разряд "огненных".


В глубокой миске разведите муку с пивом, вбейте яйцо, добавьте соль и перец, все тщательно перемешайте вилкой или миксером. Дайте кляру расстояться в течение 15 минут, после чего еще раз тщательно перемешайте.


Лук нарежьте дольками толщиной около 1 сантиметра. Раздербаньте дольки на отдельные кольца по 1-2 слоя.


Обмакните луковые кольца в кляр.


В кастрюльку с толстыми стенками или глубокую сковородку налейте растительное масло слоем в 1 сантиметр, тщательно разогрейте, чтобы появился дымок. Положите в масло луковые кольца в кляре на 2 минуты, по 1 минуте с каждой стороны.


Готовые кольца откиньте на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.


Колечки готовы. Подавайте их на стол сразу же после приготовления, они особенно хороши в горячем виде. Приятного аппетита и удачного пивопития!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.