Куриные крылышки на мангале

Продолжаем дачно-кулинарную тематику. Мангал не ограничивается только шашлыками, и сегодня я буду готовить куриные крылышки на решетке. Это отличная закуска к пиву, но можно погрызть их и просто так.


Пропорции берутся из расчета на 1,5 килограмма крылышек. Потребуется 5 столовых ложек острого соуса типа "Табаско", 5 столовых ложек соевого соуса, 3-4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, перец по вкусу. Соевый соус соленый, дополнительно солить не надо.


Сперва сделаем маринад. Смешайте соевый соус с "Табаско" и майонезом, раздавите чеснок, поперчите, все хорошенько перемешайте.


Крылышки промойте и нарежьте следующим образом. Острым ножом отделяется последняя фаланга крылышка, затем надрезается соединительная кожа.


Сложите крылышки в маринад, перемешайте, чтобы мясо было покрыто маринадом. Поставьте в прохладное место на несколько часов, лучше на ночь.


Дальше самое интересное. Разожгите мангал, заготовьте углей. Выложите крылышки на решетки.


Обжарьте крылышки сперва с одной стороны, затем с другой, периодически переворачивая решетки. Крылышки должны стать приятного золотистого цвета с поджаренной корочкой.


Готовые крылышки сразу же подавайте на стол, в горячем виде и с ароматом дымка они особенно вкусные. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.