Лимоны с сахаром

Лимон сам по себе, очень полезный продукт. В нем большое содержание витамина С, который является антиоксидантом, лимоны богаты на минеральные соли, в большей степени калиевые. Но кроме лимонного сока сока в мякоти и кожуре содержатся эфирные масла, биофланоиды и пектиновые вещества. Лимоны сейчас можно купить в любое время года, поэтому особой необходимости в заготовке нет, тем более, что витамин С выдерживает нагревание до 100 градусов в течение 5 минут, а дальше разрушается. Но есть способ сохранить лимоны без термической обработки, чтобы всегда иметь под рукой ложку-другую этого вкусного и полезного фрукта.


Для приготовления лимонов с сахаром нам понадобятся лимоны и сахар. Капитан Очевидность в этом вопросе с нами полностью согласен. Пропорция - на 1 килограмм лимонов требуется 1 килограмм сахара.


Лимоны тщательно вымойте, нарежьте кусочками вместе с кожурой. Удалите все косточки и отрежьте часть корки, где лимон крепился к ветке.



Прокрутите лимоны в блендере. Должна получиться однородная масса с мелкими кусочками лимонной корочки.


Засыпьте сахаром и тщательно перемешайте до полного растворения сахара. дайте отстояться минут 30, чтобы лимоны дали сок. После этого еще раз хорошо перемешайте. Разложите по банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник. В таком виде лимоны с сахаром могут храниться до трех месяцев, но, как показывает практика, заканчиваются они гораздо раньше. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.