Готовим фаршированный патиссон

Из урожая нынешнего года нам перепал огромный патиссон. Различные рагу из патиссонов и прочее в нашей семье не практикуется, обычно мы делаем фаршированные овощи. Этот рецепт очень универсальный, вместо патиссона можно взять небольшие кабачки и сделать "лодочки", а из больших кабачков - "колодцы". Главное понять принцип приготовления.


Для приготовления блюда на 1 большой патиссон понадобится 300 грамм мясного фарша, 1 луковица, 1 морковка, 200 грамм сметаны, 200 грамм твердого сыра, соль и специи по вкусу.


Мелко нарежьте лук.


Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.


Морковку почистите, натрите на крупной терке, добавьте на сковородку к луку.


Патиссон очистите от кожуры, разрежьте пополам, металлической ложкой выскоблите сердцевину, чтобы остались стенки толщиной 1-1,5 сантиметра. Извлеченную мякоть мелко нарежьте.


Добавьте мякоть патиссона на сковородку к моркови и луку. Посолите, добавьте специи.


Добавьте к овощам на сковородку мясной фарш, обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности фарша.


В половинки патиссона плотно уложите обжаренный фарш с овощами.


Сверху залейте сметаной, посыпьте натертым сыром.


Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте патиссон в духовку и готовьте до появления на сыре румяной корочки (минут 15-20). Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.