Салат фатуш

Когда мы были на отдыхе в Объединенных Арабских Эмиратах, то практически во всех кафешках и ресторанах одним из обязательных блюд был салат фатуш. Причем в каждом ресторане салат был приготовлен по-своему, и, как я понял, какого-то единого рецепта нет. Основные ингредиенты салата доступны и у нас, сложность только в экзотических восточных специях.


Для приготовления салата понадобится 250 грамм помидоров черри, 250 грамм огурцов среднего размера, веточка свежей мяты, смесь салатных листьев (по составу идеально подходит "Белая дача" - "Монпелье", микс из романо, лолло россо и фриссе), несколько перьев зеленого лука, два зубчика чеснока, сок 1 лимона, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 4 столовые ложки растительного масла, армянский лаваш, соль и перец по вкусу.


Начнем с заправки для салата. Сок лимона смешайте с бальзамическим уксусом, двумя ложками растительного масла, солью и перцем, раздавите в заправку зубчики чеснока. Все хорошо перемешайте.


Овощи тщательно промойте. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, помидоры черри разрежьте пополам, лук нарежьте мелкими кольцами, с мяты нарвите листиков.


Все овощи и зелень перемешайте с салатными листьями, добавьте салатную заправку, хорошо перемешайте.


Лаваш разверните и нарежьте маленькими квадратиками.


Обжарьте лаваш на оставшемся растительном масле до хрустящего состояния. Выложите салат по тарелкам и украсьте сверху кусочками хрустящего лаваша. Салат готов. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.