Картофельная запеканка с печенью

Сегодня будем готовить картофельную запеканку с печенью. Это вкусное и полезное блюдо как для взрослых, так и для детей. А в оригинальном исполнении такая запеканка легко украсит любой праздничный стол.


Для приготовления запеканки нам понадобится по 1 килограмму печени и картофеля, 4 яйца, 1 морковка, 1 луковица, 5 столовых ложек муки, 2 столовые ложки сметаны, 10 столовый ложек молока, ложка сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль и специи по вкусу.


Картофель почистите, мелко нарежьте, чтобы он быстрее сварился, залейте водой, посолите и поставьте вариться.


Перечень очистите от пленок, нарежьте кусками и прокрутите на мясорубке. Почистите морковку и луковицу, прокрутите на мясорубке вместе с печенью.


В фарш вбейте два яйца, всыпьте муку, влейте молоко, посолите, раздавите зубчик чеснока, добавьте специи.


Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.


В отваренную картошку вбейте два яйца, добавьте ложку сливочного масла и две ложки сметаны, сделайте пюре.


Глубокий противень квадратной или прямоугольной формы смажьте маслом или застелите дно пекарской бумагой, чтобы готовая запеканка легко извлекалась. Ровным слоем выложите пюре.


Сверху вылейте жидкий печеночный фарш.


Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте туда противень с запеканкой. Готовить в течение 40 минут.


Готовую запеканку аккуратно извлеките из противня и положите на разделочную доску или большое блюдо. Нарежьте запеканку на одинаковые квадратики-порции. Чередуя, аккуратно переверните с помощью лопатки каждый второй квадрат, чтобы получилось что-то вроде шахматной доски. Все, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Для вставки цитаты выделите текст и нажмите сюда

Имя*:

Текст комментария (не более 2000 символов)*:

*Все поля обязательны для заполнения.

Комментарии, содержащие рекламу, ненормативную лексику, оскорбления и т.п., а также флуд и сообщения не по теме, будут удаляться. Нарушителям может быть заблокирован доступ к сайту.