Готовим шакшуку

Шакшука на гриле - это яркое и аппетитное блюдо, которое можно назвать мексиканским ответом классической средиземноморской шакшуке. Его еще называют уэвос аогадос (huevos ahogados), что переводится как "утопленные яйца". Это идеальное решение для завтрака или сытного перекуса, особенно если вы готовите для большой компании. Приготовить его можно меньше чем за час, а если заранее подготовить ингредиенты, то утром процесс займет совсем немного времени. Блюдо прекрасно подойдет и для семейного стола, и для дружеских посиделок.

Читать статью целиком »

Варенье из терна

Варенье из терна - это действительно уникальное лакомство, которое сочетает в себе кисло-сладкий вкус, легкую терпкость и неповторимый аромат. Благодаря своей плотной текстуре и насыщенному вкусу оно особенно популярно среди детей, которые любят его за яркий аромат и приятную сладость. Тростниковый сахар придает варенью легкий карамельный или паточный привкус, который особенно хорошо сочетается с терпкостью терна. Варенье в тростниковом сахаре будет менее приторным, чем на рафинированном белом сахаре, и сохранит более естественный вкус терна.

Читать статью целиком »

Суп из банки

Суп из банки - настоящая палочка-выручалочка не только для занятых хозяев, но и для тех, кто пока не особо дружит с кухней. На блоге у меня, конечно, есть классические супы, проверенные, вкусные, по традиционным рецептам, их я тоже иногда варю с удовольствием. Но это - совсем другое дело. Раньше я, честно скажу, такое не ценил. Думал, что банка из магазина, это не настоящее, не домашнее. А теперь понял, такие супы - настоящий подарок, когда время особенно дорого, а хочется горячего, сытного и без лишней суеты. Открыл баночку, бросил в кастрюлю, пару лавровых листиков, чуть соли, перчик, и уже через 30 минут на столе ароматный, горячий суп. Просто, быстро, без заморочек. И да, картинка на сайте, конечно, для привлечения. Шутка. Никакого обмана, просто красиво подано :)

Читать статью целиком »

Мятно-лимонно-ванильный сахар

Если вы любите чай с мятой, этот рецепт точно станет вашим летним фаворитом. На даче у нас мята растет повсюду сама по себе. Вместо того чтобы сушить, вялить или выбрасывать, превратите ее в ароматный сахар. Хранится он в холодильнике до года, но, честно говоря, редко доживает до следующего сезона, расходуется слишком быстро. В чай, лимонад, мохито - прекрасно все уходит с мятой. Детям очень нравится.

Читать статью целиком »

Варенье из сливы

Когда наступает сезон спелых слив, хочется сохранить их солнечный вкус до зимы. Приготовьте настоящее домашнее варенье, густое, с красивыми дольками и насыщенным фруктовым ароматом. Этот проверенный рецепт никогда не подводит.

Читать статью целиком »