Перловая каша "Армейская"

Я очень люблю перловую кашу. К сожалению, отношение к ней в наше время какое-то пренебрежительное, у кого-то остались неприятные воспоминания из армейской жизни, кто-то просто не воспринимает ее как еду. А ведь перловку употребляли в пищу наши предки много тысяч лет назад, это была любимая каша царя Петра I, в ней содержится множество витаминов и полезных для здоровья веществ. Мне кажется, что люди просто не умеют готовить вкусную перловку, отсюда и такое отношение к ней. Сегодня я буду делать классическую перловку с тушенкой, но не как это делали криворукие повара в армейке, а по правильной технологии.

Читать статью целиком »

Готовим котлеты по-стожарски

По заявкам трудящихся осваиваем новые рецепты. Не знаю, насколько наш вариант блюда соответствует ресторанному варианту, но мы с женой очень старались. На вкус получилось тоже хорошо.

Читать статью целиком »

Куриные шашлычки на шпажках с чесночным соусом

Уже давно обещал шашлыки, но выбраться на природу мешает катастрофическая нехватка свободного времени. Мы с женой подумали и решили приготовить куриные шашлычки в духовке. Конечно, ничто не заменит свежий воздух и аромат мяса, только снятого с мангала, но... В итоге получилось тоже вкусное блюдо без особых затрат.

Читать статью целиком »

Закусь к пиву: сосиски запеченые с сыром

По случаю выходных решил поэкспериментировать с содержимым холодильника на предмет простенькой горячей закуски к пиву. Вот что у меня из этого получилось.

Читать статью целиком »

Тунисский чай с кедровыми орешками

Будучи в Тунисе, попробовал там одно из национальных тунисских блюд - мятный чай с кедровыми орешками. Сложно сказать, напиток это или полноценное кушанье, так как после двух стаканов такого сытного чая есть уже не хочется. Рецепт несложный, да и местные охотно им поделились, так что с удовольствием расскажу вам, как готовится этот напиток.

Читать статью целиком »